ROMANTISCHE ARRANGEMENTS FÜR 2 ZUM VERWÖHNEN

 

VERANSTALTUNGS-TIPP

 

KULINARISCHE WEINREISEN:
VOM 3 BIS ZUM 5 GANG-MENU MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN

  • WEINPROBE & HÄCKERSCHMAUS

Deftige Winzerplatte mit echt fränkischen Wurstsorten von unserem Hausmetzger, Gerupfter, Kochkäse, Frankendammer, Bratwürste, Gewürzgurke, Meerrettich, Senf  und eine große Auswahl an fränkischen Brotsorten

30,- € Menüpreis pro Person mit Secco und 5 Weinen zu je 0,1l
 

  • WEINPROBE

16,50,- € pro Person mit Secco und 5 Weinen zu je 0,1 l
 

Variiert auf Nachfrage und natürlich auch saisonal:

  • 3 GANG MENÜ

Aperitif Hugo Rotling Holundersirup, Secco Rotling, Mineralwasser und frische Minze

"Dreierlei vom Saibling" gebundenes Cremesüppchen, geräuchertes Mousse und Terrine an Baby-Leaf Salat mariniert mit Apfelbalsamico

Fränkisches Hochzeitsessen mal anders" rosa Tranche vom Rinderfilet an Wasabi-Kren mit Dampfkartöffelchen

Erdbeer-Pfefferminz-Gratin mit feinherber Schokoladeneiscreme

45,- € Menüpreis pro Person mit 3 korrespondierenden Weinen zu je 0,1l
 

  • 4 GANG-MENÜ

Aperitif Hugo Rotling Holundersirup, Secco Rotling, Mineralwasser und frische Minze

Cremesüppchen vom heimischen Bärlauch dazu in Traubenkernöl geröstetes Weißbrot

"Dreierlei vom Fisch" saftige Filets vom Saibling, Zander und Lachs auf Kartoffel-Spargel-Lauchgemüse an Safranschaum

"Rosa Lammrückenfilet" an Rosmarinjus mit Speckbohnenbündchen und Kartoffelgratin

"Gebrannte Creme" und eine Tasse Espresso

54,- € Menüpreis pro Person und 4 korrespondierenden Weinen zu je 0,1l
 

  • 5 GANG-MENÜ

Aperitif Aperol Sprizz Secco Rotling, Aperol, Mineralwasser, Eiswürfel

"Zwei in einem Glas"Cremsüppchen von Tomate und Petersilienwurzel unterm Sesamgitter

Terrine von der heimischen Brasse auf grünem Spargel-Tomatengemüse

Roulade vom Schwäbisch Hällischem Landschwein gefüllt mit Serranoschinken und Kräuterseitlingen, dazu Gemüse-Nudelsäckchen

Gebackenes Ziegenfrischkäseröllchen auf Apfel-Walnuss-Salat, dazu Feigensenf

Stracci-A-Maretto Eiscreme

60,-€ Menüpreis pro Person und 5 korrespondierenden Weinen zu je 0,1l